Pullman Santiago Vitacura - Hotel de lujo - Ofelia GastroBar

Ofelia GastroBar


Tapeos del mundo, inspiración mediterránea.

Ubicado en Vitacura, Ofelia GastroBar ofrece una gastronomía mediterránea siendo la especialidad las tapas y los cócteles de autor.

En Ofelia GastroBar no queremos caer en lo tradicional, queremos jugar y sorprender, buscando la excelencia en cada detalle. Nuestra inspiración viene del mediterráneo y haremos que nuestra cocina tenga el sabor de cada rincón de ese mágico lugar, pero visto desde nuestra propia mirada.

Somos Ofelia Gastrobar y hemos llegado para gozar la vida junto a ti.​

Queremos que vivas una experiencia cercana, noble y sincera. Nuestro negocio será reinventar lo que conocemos, pero no necesariamente crearemos la nueva rueda. Buscaremos inspiración en ingredientes conocidos pero con una nueva mirada. No queremos ser un lugar exclusivo, queremos integrar las distintas visiones del mundo y no cerrarnos a nada.

Somos el restaurant de un hotel cosmopolita y estamos acostumbrados a ver personas de todos los países y ciudades, con distintas costumbres pero con algo en común, el amor por la comida.

El chef


Rodrigo Acosta – Chef Ejecutivo Hotel Pullman Santiago Vitacura.

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Rodrigo Acosta, chileno de 34 años, inicia su camino profesional en el rubro gastronómico desde la inspiración de su madre, siendo su vocación desde muy pequeño. Una vez finalizado sus estudios y su práctica profesional en el rubro del hotelería, se perfecciono en Hotel Hyatt en el área de banquetes para luego avanzar a Anakena Restaurant siendo su especialización en la cocina tailandesa.
Decidió conocer otro rubro, y siguió su camino por Coquinaria en el restaurant: Como agua para chocolate, y en poco menos de 1 año se dio cuenta de lo mucho que extrañaba el mundo de la hostería, entendiendo que era su camino y pasión decide regresar al rubro hotelero asumiendo el cargo de Chef Ejecutivo en Pullman Santiago Vitacura.
Hoy con su trayectoria asume un nuevo desafío con Ofelia Gastrobar, innovando y creando preparaciones de cocina mediterránea.

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Accesoaddress

Ofelia GastroBar
Av Vitacura 3201, Vitacura, Santiago Chile
Opening time: De lunes a Domingo desde las 7:30 hrs.
Zip : 7630578
Téléfono: +56 2 2944 7812
whatsapp +56 9 6875 4216
Correo electrónico: ofeliagastrobar@accor.com

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